Fika Linköping

Igår blev jag uppmärksammad om vad skillnaden mellan caffè latte, latte macchiato och caffè macchiato var, så jag tänkte att jag skulle dela med mig! 

Här kommer alltså en liten redovisning av de vanligaste kaffedryckerna som förekommer på caféer! :)

 

Café au lait är franska och betyder "kaffe med mjölk", vilket i Sverige oftast severas som just bryggkaffe med mjölk. En relativt vanlig tolkning är även "lika delar starkt kaffe och varm mjölk".

 

Espresso är en liten mängd (2-4 cl) starkt och fylligt kaffe som är täckt av ett fast skum. I Italien omnämns det ofta som bara caffè eftersom det är den vanligaste kaffesorten.

Espresso är basen i de flesta kaffedryckerna.

 

Några varianter på hur man brygger kaffet är:
Caffè lungo ("lång kaffe") som bryggs med dubbelt så mycket vatten som vanlig espresso. Att tillsätta hett vatten till en redan bryggd espresso kallas Americano vilket ger en annan smak än Caffè lungo. En dubbel espresso bryggs med dubbelt så mycket vatten och dubbelt så mycket kaffe. En sk. Ristretto bryggs med hälften så mycket vatten som vanlig espresso.

 

Caffè Macchiato kallas på svenska ibland espresso macchiato eller enbart macchiato. Det är en espresso med lite ångad mjölk på toppen.

Macchiato betyder "fläckad", och detta är alltså en espresso fläckad med mjölk.

 

Cappuccino är gjord på lika delar espresso, ångad mjölk och mjölkskum.

En cappuccino med is kallas cappucino freddo.

 

Caffè mocha är lika delar espresso, varm chocklad och ångad mjölk (ev. vispgrädde).

 

Caffè latte består av 1/4 espresso och 3/4 ångad mjölk, med lite eller inget skum.

 

Latte Macchiato består av ångad mjölk med en skvätt espresso som hälls i ovanpå. Mjölken är fläckad med espresso.

 

Sådär! Då hoppas jag att även ni fått lite klarhet! :)